松本市のお料理教室『グランマ葉子のクッキングサロン』

初めまして
グランマ葉子と申します
松本市波田の自宅にて、少人数制のお料理教室を始めて２年目を迎えております

グランマ葉子クッキングサロン














レッスンメニューは、イタリアン、アメリカン、エスニック、和食、スイーツ、










































サロンは、生徒さんをお客様としてお迎えしておくつろぎいただきながら、グランマの明るく楽しいトークでレッスンをさせていただいております

寛ぎのサロンで、しばし、日常を忘れてグランマのお教えする『天使の幸せレシピ』で楽しく幸せなお時間をお過ごし下さいませ

今月１月のメインレッスンメニューは、グランマ特製ご飯がススム！煮込みハンバーグコースです

★グランマ特製オリジナル煮込みハンバーグコース



煮込みハンバーグ


アメリカンマカロニチーズ


トリプルショコラロイヤル



★２名様以上でレッスンお申し込みの場合は、下記のサロンのブログにアップしてあります、過去のレシピからお好きなレシピコースをお選びいただけます

yahooブログhttp://m.blogs.yahoo.co.jp/world_cooking_yoko

サロンHP
http://grandma-yoko.jimdo.com/


サロンのレッスン開始時間帯は3コースあります♪
午前11時～午後1時半
午後1時～3時半
夕方6時～8時半

＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)
内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）

定休日無し

サロンメールお問い合わせ
world_cooking_yoko@yahoo.co.jp
お名前、携帯のご連絡先、ご明記の上ご送信くださいませ

サロン受付電話番号　０２６３－９２－７２８６

ハワイのドーナツ、マラサダ♪ご存知ですか？
超～～美味しい♪イケマセン(///ω///)♪のドーナツです




見た感じは揚げたシュークリーム？って感じ


作り方は、簡単なの(*^^*)


捏ねて寝かせて発酵させて揚げるだけ



シナモンシュガーをまぶして～
割って見ると～こんな感じ



お口に入れるとビックリ！！
シャワシュワ～～～ッと溶けてしまうのです((o(^∇^)o))

シュワ～～しゅわ～～ッとお口の中で溶けてしまうドーナツ♪マラサダ

これはきっと、これから流行るのではないかな～～なんて、思うグランマです～

今月のスイーツは、このマラサダ♪MARASADA にしました♪

『しらすの和風パスタ蕗味噌と柚子こしょう風味で』
『春人参と新玉ねぎのガレット』
デザートは『MARASADA 』

というコースになっております。

お二人様以上でお申し込みのご新規の方々には、過去のレシピからお好きなコースをお選びいただけます♪

午前11時～2時半
午後1時〜3時半
夕方5時以降～

＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)
内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）
定休日無し

サロンメールアドレス
world_cooking_yoko@yahoo.co.jp
お名前、ご連絡先、ご明記の上ご送信くださいませ
サロン受付電話
0263-92-7286

久しぶりに中華のレッスンでした♪


横浜に住んでいた頃は、近所が中華街でしたので、頻繁に中華料理を食べてましたが、信州へ越してきてからはレッスン以外に中華はあまり作らなくなってしまいました。

久々に、生徒さんの中華レッスンリクエスト♪
先ずは中華チマキです

チマキの中身は豚肉、竹の子、干し椎茸、甘栗

オイスターソースと醤油ベースで少し甘い、おこわにして竹皮に包んで


蒸し器で蒸して

出来上がり♪

グランマ特製美味しい回鍋肉と、デザートの中華揚げ胡麻団子

楽しくワイワイ♪包んだり、丸めたり♪
美味しい本場横浜中華街の味の料理を作って食べて♪
幸せ～( 〃▽〃)な、レッスンでした♪

グランマの本場横浜中華街のお料理レッスン
ご希望の方は下記までお気軽にお問い合わせ下さいませ

レッスン時間

午前11時～1時半
午後1時〜3時半
夕方5時以降～

＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)
内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）

★お二人様以上でレッスンお申し込みの場合には、お好きなレッスンメニューをお選び頂けます

定休日無し

サロンメールアドレス
world_cooking_yoko@yahoo.co.jp
お名前、ご連絡先、ご明記の上ご送信くださいませ
サロン受付電話
0263-92-7286

今月のイタリアンは～

春野菜とベーコンのパスタ(春キャベツ、アスパラ、スナップえんどう)

スナップえんどうが甘くて美味しい♪

キャベツも柔らかく、アスパラはパスタに一番合うお野菜ではないかと実感(^_^)v



黒オリーブとマッシュルームのイタリアンハンバーグ

トマトソースベースの黒いオリーブとマッシュルームソースがハンバーグにじわ〜っと染み込んでます〜(*^^*)チーズを乗せたら完璧♪




今日の生徒さんがお選びになったデザートは、トリプルショコラロイヤル★


エスプレッソに合うのです〜( 〃▽〃)




トリプルショコラロイヤルは、何度食べてもそのたびにその美味しさに感激(#^.^#)してしまうスイーツです。



さて、来月５月のレッスンは、和風パスタ♪

しらすの和風パスタ♪です。

横浜に住んでいたときに、元町にあるパスタ屋さんで、釜揚げしらすの和風パスタを食べて、その美味しさにビックリ！

そのパスタにしばらくハマリ、自分で再現しました。



グランマのお気に入り♪

オススメの和風パスタです。

この美味しさは説明し難い美味しさです(*^^*)



生徒さんの皆さま、どうぞご期待下さい〜



レッスン時間



午前11時〜1時半

午後1時〜3時半

夕方5時以降〜



＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)

内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）



★お二人様以上でレッスンお申し込みの場合には、お好きなレッスンメニューをお選び頂けます



定休日無し



サロンメールアドレス

world_cooking_yoko@yahoo.co.jp

お名前、ご連絡先、ご明記の上ご送信くださいませ

サロン受付電話

0263-92-7286

この春のエスニック料理は、ベトナム料理です



チキンのレモン炒めライス


甘酸っぱいチキンと玉ねぎ、バプリカのベトナム風炒め♪レモンの風味がなぜかご飯に合うのです〜

レモンライス♪美味しい♪
ベトナムの揚げ生春巻き


お馴染みの生春巻きですが、中身を挽き肉と春雨、ナッツのオイスターソース炒めにしたものを巻いて揚げます♪


ベトナムの揚げバナナ

これがまた、意外に美味しい！
『揚げたバナナですか〜？』なんて最初は思う生徒さんも、シナモン風味の衣を着けて揚げたバナナをひとくち食べてビックリ！

これ！美味しい〜
バナナそのままでも美味しいけど、この衣を着けて揚げたバナナの香ばしさは食べた人にしかわからない〜♪


春のエスニック料理は５月まで受講可能です


レッスン時間
午前11時〜1時半

午後1時〜3時半

夕方5時以降〜



＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)

内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）


★お二人様以上でレッスンお申し込みの場合には、お好きなレッスンメニューをお選び頂けます


定休日無し


サロンメールアドレス
world_cooking_yoko@yahoo.co.jp

お名前、ご連絡先、ご明記の上ご送信くださいませ

サロン受付電話

0263-92-7286

サロンにも春がやって参りました♪
千葉県の玉子農家さんの、光永ファームさんから今朝、届いたお花、カラーです。


光永ファームさん は、日本一の玉子を受賞した玉子農家さんです。
サロンでは。この日本一の玉子を使ってます。

このオレンジ色の黄身を見て～

スクランブルエッグを作ると黄色じゃなくて、オレンジ色のスクランブルエッグが出来るの(*≧∀≦*)♪
興味のある方は千葉県の光永ファームさんでお取り寄せしてみてね
Tell 0439-29-3361

さて！４月のレッスンですが～
イタリアンは、春野菜のクリームパスタコース
お肉料理、スイーツ

エスニックは、ベトナムの揚げ春巻き、ベトナム風レモンチキン炒め、ベトナムの揚げ菓子、のコース

この春のサロンは
イタリアンにエスニック、の2コースです
サロンレッスン時間帯
午前11時～午後1時半
午後1時～3時半
夕方5時以降～

＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)
内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）

★お二人様以上でレッスンお申し込みの場合には、お好きなレッスンメニューをお選び頂けますので、お気軽にお問い合わせください

定休日無しサロンメールアドレス
world_cooking_yoko@yahoo.co.jp
お名前、ご連絡先、ご明記の上ご送信くださいませ
サロン受付電話
0263-92-7286

ズドラーストビーチェ♪みな様こんにちは
(^o^)v

先日、テレビ出演して作ったロシア料理をサロンでもレッスンしました


ボルシチ

ピロシキ

ロシアンケーキ

バターの風味がたまらない♪

作り方も簡単

見た目はクッキーなのですが、食べてみるとケーキっぽいんです
美味しいロシアンケーキ
生徒さんに大人気のお菓子となりました


サロンレッスン時間帯
午前11時～午後1時半
午後1時～3時半
夕方5時以降～

＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)
内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）

★お二人様以上でレッスンお申し込みの場合には、お好きなレッスンメニューをお選び頂けます

定休日無し

サロンメールアドレス
world_cooking_yoko@yahoo.co.jp
お名前、ご連絡先、ご明記の上ご送信くださいませ
サロン受付電話
0263-92-7286

グランマ特製の、簡単で激ウマなふわふわトロトロのオムライス



このオムライスは、ごはんに全て具をいれて味付けして炊き込みます♪
これがまた、味が染みて最高なオムライスになるんですよ

ふわとろオムレツは、誰もが簡単にふわふわトロトロなオムレツが作れる裏技で焼きますよ～もちろん、この裏技は、フライパンを傾けたり揺すったりする技がいらないから、ガスじゃなくてI H でもOk (^_^)v
そして～
またまたグランマ特製！横浜中華街の絶品味の回鍋肉♪


Cook○○の回鍋肉のCM があまりにも美味しそうで、作ってみたら～
残念なお味わい
でしたので、グランマが生まれ育った横浜の美味しい中華街の回鍋肉の味を思いだしながら、再現したレシピです
ご期待下さい♪

デザートのスイーツは、リンゴのキャラメリゼパウンドケーキ


ホットケーキミックスで作ってしまいますから簡単に出来てしまいます♪



３月は、あと、グランマ特製トマトクリームロールキャベツ&パスタリングイネ添えコース
生徒さんよりご希望がありました、グランマオリジナルビーフストロガノフのコースも
予定しております

サロンレッスン時間帯
午前11時～午後1時半
午後1時～3時半
夕方5時以降～

＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)
内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）

★お二人様以上でのレッスンお申し込みの場合には、私のブログの過去のメニューの中よりお好きなレッスンメニューをお選び頂けます
http://m.blogs.yahoo.co.jp/world_cooking_yoko

定休日無し

サロンメールアドレス
world_cooking_yoko@yahoo.co.jp

お名前、ご連絡先、ご明記の上ご送信くださいませ
サロン受付電話
0263-92-7286

先日のSBC ３時はラララ♪に出演させていただいた時の様子です


私のサロンでの収録です
キャスターの生田さんと、先ずは雰囲気作りから『ズドラーストビーチェ♪』とロシア語でごあいさつ～(o⌒∇⌒o)


先ずは『ボルシチ』から

野菜と肉を煮込み、ビーツを入れれば完成♪

次に作ったのは『ガルブツィ』ロシアのロールキャベツです。




そして『ピロシキ』

このピロシキは、ホットケーキミックスを使って簡単に生地を作ってしまいますよ～

ロシアの惣菜パン♪中身はゆで卵、ハム、チーズ
ほんのり甘いピロシキの生地の中からとろけるチーズにマヨ玉子とハムがとろ～り


グランマのロシア料理、ほんとに美味しいレシピに仕上がっていますので、皆さま、ぜひ、３時はラララ♪のホームページ『女子の力』というコーナーで詳しくレシピを公開中ですので、作ってみてくださいね

３時はラララ♪グランマ葉子のロシア料理レシピhttp://sbc21.co.jp/tv/lalala/index.php?blogid=21&page=4

ピロシキを食べながらオリンピックを見よう！








このメニューのレッスンは、サロンでもご希望の方にレッスン致します
『ボルシチ』『ホットケーキミックスで作る簡単ピロシキ』、スイーツには『ロシアンケーキ』を、作ります

午前11時～１時半
午後1時～３時半
夕方5時以降～

＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)
内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）

★お二人様以上でレッスンお申し込みの場合には、お好きなレッスンメニューをお選び頂けます

定休日無し

サロンメールアドレス
world_cooking_yoko@yahoo.co.jp
お名前、ご連絡先、ご明記の上ご送信くださいませ
サロン受付電話
0263-92-7286

今日は長野信越SBC テレビの、３時はラララ♪の収録でした


雪がズンズン積もる中を３時はラララ♪人気キャスターの生田さんと撮影クルーの方々がサロンにいらして下さいました



生田さんは、テレビで見るよりお顔も小さくて色白で可愛らしい
お人柄も、気配りに長けた、それでいて明るくてオチャメでフレンドリーな、まるで天使のようなオーラを感じさせる素敵な女性でした


今回の取材のコーナーは、生田さんの『女子の力』というコーナーで、生田さんがソチオリンピックに因んだロシア料理に挑むというもの(^_^)v

生田さんは、スキージャンプ選手の山田大起さんと結婚されている、主婦というだけあって、なかなかの料理の手さばき！

そんな生田さんとはロシアの家庭料理を三品、難なく仕上げてしまいました

『鶏肉のボルシチ』『ロシアのロールキャベツ、カルブツィ』『ホットケーキミックスで作る簡単ピロシキ

ボルシチは1000人の主婦がいれば1000通りのボルシチがあると言われていますが、グランマのボルシチは骨付きぶつ切り鶏肉を使い、トマトソースやあらゆるソース、ブイヨン、ケチャップも入れて日本人なら誰が食べても『オイシーイ♪』と感じるような馴染み深い家庭のロシア料理に仕上げました♪


長野信越エリアのみなさま、ぜひ、２月20日、３時はラララ♪ご覧になって、グランマのレシピでロシア料理の家庭料理を作ってみてください



これは、ロシアンケーキとロシアンティーのセッティング


生田さんに、食後のロシア式のスイーツのティータイムも体験していただきたかったのだけど～
急いでスタジオに戻って本日の３時はラララ♪に生出演しなくてはならないので、ロシアンケーキとジャムを入れて飲むロシアンティーの美味しさを体験していただけず、残念♪(/ω＼*)

blogをご覧のみなさま、寒いこの冬にはぜひ、紅茶にいちごジャムを入れて混ぜて召し上がってみて？
ポイントは、あまり紅茶を濃くしないこと
お好みでブランデーを少し入れると温まりますよ～

では、２月20日、３時はラララ♪でお会いしましょう




サロンレッスン時間帯
午前11時～午後1時半
午後1時～3時半
夕方5時以降～

＊レッスン料 ４０００円　(材料費込)
内容（ウエルカムティー、料理２品、スイーツ１品、ドリンク、エスプレッソコーヒー）

★お二人様以上でレッスンお申し込みの場合には、お好きなレッスンメニューをお選び頂けます

定休日無し

サロンメールアドレス
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サロン受付電話
0263-92-7286